TareKit symbol: the zero-point markTareKit
HargaBlog
MasukCoba Gratis
BerandaKalkulator GratisKalkulator Markup Delivery
Simulator Harga & Komisi Delivery

Kalkulator Markup Harga GoFood, GrabFood & ShopeeFood Gratis

Hitung otomatis markup harga menu di aplikasi pesan-antar, potongan komisi (15%–30%), biaya kemasan takeaway, dan amankan keuntungan bersih resto & cloud kitchen kamu.

% komisi platform
% target rasio

Rekomendasi Matematika Harga Jual Delivery

Target 30% Food Cost (30%)
Rp 56.250
Mempertahankan target rasio HPP teoritis 30%.
Laba Bersih Sama dengan Dine-In
Rp 59.375
Menghasilkan laba bersih yang sama (Rp 28.500) ke kas dapurmu.
Rincian Metrik
Dine-In / Offline
Aplikasi Pesan-Antar (Delivery)
Harga Menu Tertera (Kotor)Rp 45.000Rp 45.000
Potongan Komisi Aplikasi (20%)— (0%)-Rp 9.000
Pendapatan Bersih Diterima (Net Payout)Rp 45.000Rp 36.000
Total Modal SatuanHPP + Kemasan + Overhead
Rp 16.500Rp 19.000
Rasio Food Cost %30.0%37.5%
Laba Bersih per PorsiMargin Bersih %
Rp 28.500
63.3%
Rp 17.000
47.2%
Selisih Laba vs Dine-In: Kamu mendapatkan keuntungan -Rp 11.500 lebih sedikit per porsi di delivery karena komisi platform dan kemasan.
Simpan Harga Delivery

Lindungi margin delivery di seluruh virtual brand kamu

Atur harga jual berbeda untuk dine-in dan online delivery langsung di katalog produk TareKit secara otomatis.

Mulai Gratis Sekarang

Rumus Matematika Penetapan Harga Delivery

Formula akurat agar bisnis kuliner tidak boncos akibat potongan komisi aplikasi pihak ketiga.

1. Harga Delivery untuk Target Food Cost %

Harga Delivery = HPP Bahan / (Target Food Rate * (1 - Komisi Aplikasi)). Memastikan persentase food cost menu kamu tetap sehat setelah dipotong komisi.

DeliveryPrice = RecipeCost / (TargetRate * (1 - CommRate))

2. Harga Delivery Menjaga Laba Bersih Sama dengan Dine-In

Harga Delivery = (Total Modal Delivery + Laba Bersih Dine-In) / (1 - Komisi Aplikasi). Menjamin rupiah untung bersih yang masuk ke kantong kamu sama persis dengan pelanggan yang makan di tempat.

DeliveryPrice = (TotalCost + DineInProfit) / (1 - CommRate)

3. Realisasi Net Payout & Laba Bersih

Net Payout = Harga Delivery * (1 - Komisi). Laba Bersih = Net Payout - (HPP Bahan + Kemasan + Overhead Dapur).

NetProfit = Payout - (Recipe + Packaging + Overhead)

Pertanyaan yang Sering Diajukan Seputar Harga Delivery

Panduan lengkap seputar komisi aplikasi, margin keuntungan, dan strategi markup menu delivery.

Aplikasi pesan-antar memotong komisi 15% hingga 25% dari total harga kotor dan kamu perlu menanggung biaya kemasan takeaway. Jika harga disamakan, margin laba bersih kamu akan tergerus 50% hingga 80% atau bahkan rugi per porsi.

Nolkan timbangan. Pastikan margin.

Pastikan setiap porsi takeaway dan pesanan delivery tetap menghasilkan laba bersih.

Mulai Gratis Sekarang
TareKit symbol: the zero-point markTareKit

Masak Pakai Hati. Hitung Modal Presisi.

TareKit · sebelumnya Calcurasa

Produk

  • Monitor Margin
  • Pengadaan Supplier & Pelacak Inflasi
  • Manajemen Resep
  • Kontrol Yield & Susut Bahan
  • Alergen & Preferensi Diet
  • SOP Dapur Digital
  • Food Costing & HPP

Solusi Bisnis

  • Kafe & Coffee Shop
  • Bakery & Toko Kue
  • Cloud & Ghost Kitchen
  • Central Kitchen

Panduan & Sumber Daya

  • Panduan & Blog Kuliner
  • Kalkulator HPP Gratis
  • Kalkulator Markup Delivery Gratis
  • Paket Berlangganan
  • Pusat Bantuan & FAQ

Legalitas

  • Syarat & Ketentuan
  • Kebijakan Privasi
  • Kebijakan Pengembalian Dana
© 2026 TareKit. Hak cipta dilindungi.
Syarat & Ketentuan•Kebijakan Privasi•Kebijakan Pengembalian Dana•tarekit.com